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- 6x de R$ 18,82
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- 11x de R$ 11,01
- 12x de R$ 10,24
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Tipo de Vinho: Branco
Tamanho: 750ML
Safra: 2017
Teor Alcoolico: 12,5 %
Variedade: Chardonnay
Localização: Bom Retiro – Santa Catarina / Brasil - Serra Catarinense – Vinhos de Altitude 900 m.s.n.m. ; Latitude: 27° 53’ 09.37”S 49° 34’50, 55” 0
Temperatura de Serviço: 08o a 10o C;
Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária asiática, carnes brancas Rolha: cortiça natural
Características de elaboração do vinho: Prensagem direta, débourbage do mosto a frio,fermentação com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Apenas uma pequena parcela deste vinho (20%) é fermentada em barricas de carvalho francês, buscando o equilíbrio fruta/madeira. Todo o lote sofre fermentação malolática parcialmente, permanecendo longo período em contato com as lias, até o momento do seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.
Notas de degustação: Coloração amarelo palha, com reflexos dourados. No olfato se percebem delicadas notas cítricas e minerais, acompanhadas de um leve toque amanteigado. No paladar, revela uma textura agradável, untuosa, equilibrada acidez que remete à região serrana, final longo e persistente.
Tipo de solo: franco argiloso. Açúcar residual: 1,4 g/L.
pH: 3,22.
Acidez total: 5,52 g/L.
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