Vinicola Thera Vinho Tinto Mandai 750ml

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Tipo de Vinho: Tinto

Tamanho: 750ML
Safra: 2017;
Teor Alcoólico: 13 %;
Variedade: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Syrah;
Localização: Bom Retiro – Santa Catarina / Brasil - Serra Catarinense – Vinhos de Altitude 900 m.s.n.m. ; Latitude: 27° 53’ 09.37”S 49° 34’50, 55” 0;

Temperatura de Serviço: 15o a 16o C
Harmonização: carnes com molhos suaves, carnes de caça, risotos de funghi e linguiças , polenta

ou gnocci com ragu ou molho de carne.

Características da elaboração do vinho: Os vinhos das diferentes variedades que compõem este corte são elaborados separadamente em pequenos lotes sendo assemblados (misturados) conforme os resultados do amadurecimento em barricas de carvalho. Colheita manual, desengace e seleção de bagas. Maceração pré fermentativa a frio por 12 horas, fermentação com leveduras selecionadas e controle de temperatura, fermentação malolática e posterior amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.

Notas de degustação: Coloração rubi com reflexos violáceo nas bordas. Rico no olfato, com notas de ameixa madura, cassis, especiarias e chocolate. Em boca apresenta estrutura mediana, mas com taninos volumosos, equilibrado e persistente.

Tipo de solo: franco argiloso. Açúcar residual: 1,2 g/L.
pH: 3,3.
Acidez total: 5,80 g/L.

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