Vinícola Thera Vinho Branco Sauvignon Blanc 750mL

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Tipo de Vinho: Branco

Tamanho: 750ML

Safra: 2017

Teor Alcoolico: 12,5 %

Variedade: Sauvignon Blanc

Localização: Bom Retiro – Santa Catarina / Brasil - Serra Catarinense – Vinhos de Altitude 900 m.s.n.m. ; Latitude: 27° 53’ 09.37”S 49° 34’50, 55” 0

Temperatura de Serviço: 08o a 10o C;
Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária Thailandesa, culinária asiática, carnes

brancas

Rolha: cortiça natural

Características da elaboração do vinho: As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas com 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Este Sauvignon Blanc permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.

Notas de degustação: Este Sauvignon Blanc apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas fresca, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente adocicado.

Tipo de solo: franco argiloso. Açúcar residual: 1,68 g/L. pH: 3,1.
Acidez total: 6,60 g/L,

 

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